1. 保质期管理

食品的保质期短，对于库存管理要求高，若未能及时销售，将导致大量浪费。

2. 库存管理

需求波动性大，难以准确预测，导致库存积压或短缺，影响业务运营和客户满意度。

3. 食品安全问题

一旦发生食品安全事件，难以迅速追溯来源和影响范围，可能对品牌形象造成严重损害。

4. 供应链复杂性

多供应商和多种原材料使得供应链管理变得复杂，增加了出错的风险。

5. 包装和标签问题

不同产品的包装和标签要求各异，统一管理困难，且需符合不同市场的法规要求。